Recepty

Rozpadající se kousky dokonale upečeného vepřového masa se zelím a knedlíky, to je moravský vrabec, jedna z nejoblíbenějších pochoutek českých restaurací.

Kdo rád experimentuje s příchutěmi kávy – celosvětově oblíbeného nápoje, určitě nevynechává ani podzimní příchutě. Mezi ty patří dýňový sirup, kterým se pak obohacuje káva.

Polévek vaříme hodně, čím je větší zima, tím jsou hustší a sytější. Podzimní a zimní polévky jíme proto, aby nás zahřály, a podle toho volíme ingredience.

Rychlá omáčka z brokolice se hodí na těstoviny, ale nebála bych se ji dát na kopeček rýže nebo čerstvě vařené brambory.

Kolik kuchařů, tolik receptů – to platí pro mnohé oblíbené a známé recepty, každý si je umí vylepšit po svém.

Kombinací masa s ovocem známe více – kachna na pomerančích, kuřecí s broskvemi, svíčková s brusinkami, husa pečená s jablkem uvnitř.

Když jsem byla malá a babička upekla dvoubarevnou bábovku, vyjídala jsem z ní nejraději ty tmavé čokoládové části.

Letos se urodilo dost ovoce a teď na podzim je čas na zavařování a vyrábění různých dobrot na zimu, píše naše posluchačka paní Jaroslava Jandáčková.