Recepty

Když se rozhodneme upéct křupavé kulaté sušenky, máme na výběr, jednak z čeho je vůbec upečeme, a také, čím budou nakonec ochucené.

Zvěřina se hodí k podzimu i zimním měsícům. Pokud nechcete přímo vařit guláš, měla bych pro vás jeden zajímavý tip od autorky Zvěřinové kuchařky.

Když něco voní rozmarýnem, připomene nám to vůni léta. Rozmarýn ovoní i dnešní dobrotu, kaši se zeleninou a vůní rozmarýnu.

Kulajda z jednoho hrnce? Někteří kuchaři mají odlišný postup. Matěj Papáček ze žďárského bistra Papi’s vaří ve třech hrncích, ale výsledek stojí za to. 

Pochutnáváte si občas na cideru? Ani jsem netušila, že v našich zemích se cider popíjel už v devatenáctém století, ale jsme češi, a tak postupně dostalo přednost pivo. 

Nejlepší koláče jsou ty s jednou výraznou chutí – třeba čokolády. Pokud jste příznivci čokoládového těsta, mám velmi jednoduchý recept. 

Vzpomínáte si ještě, jak maminky dělávaly smažený sýr se šunkou?

Jak začne podzim, měla by naše kuchyň aspoň občas vonět pečenými jablky.