Recepty

V míse na ovoce na kuchyňském stole se pomeranče obvykle hromadí v zimních měsících. Oloupaný pomeranč je skvělý, stejně tak vymačkaný na čerstvou šťávu.

V zimě rádi ochutnáváme exotické ovoce, nejen pomeranče a grepy, ale třeba i mango, dračí ovoce nebo karambolu. Dnes vezmeme kiwi. Už jste ho někdy použili do koláče?

Toastový chleba nejíme často, ale jsou jídla, ke kterým se dokonale hodí. Třeba jako je rychlý toast s vajíčkem a slaninou, který zapékáme přímo na pánvi.

Z brambor se dřív dennodenně vařilo. Byla to plodina pro chudé, a zvláště na Vysočině, na chudém Horácku, se najde spousta tradičních receptů právě z brambor.

Z italské kuchyně vaříme často, těstoviny jsou snadné a rychle hotové, ovšem lasagne, to je jiná. Tam je potřeba několik vrstev a je s nimi trochu více práce.

Naučit se základ omáček, to k české kuchyni patří. Máme tu spoustu klasických omáček, kterými se talíř doslova naplní. A pak takové, kterými se jídlo jen lehce doplní.

V dřívějších dobách byl dezert, kterému se říkalo jablka v županu, velmi oblíbený.

Než se urodí letošní čerstvá zelenina, můžeme jíst z uskladněných zásob – tak jako naši předkové. Všechno, co přežije zimu, brambory, zelí nebo kořenová zelenina.