Zapečený chléb se sýrem a červenou řepou

Dobroty Dáši Kubíkové

Je tu čas na malou, ale výbornou svačinku. Nachystáme si chleby – pro jednoho, ale i pro celý stůl hladových krků, a ani toho nebudeme potřebovat příliš. Kus chleba, a nemusí být ani čerstvý, pokud potřebujete, aby se dojedl, a na topinky není chuť, tohle je ten správný tip.

Ingredience

plátky staršího chleba
kozí (běžný) čerstvý sýr
1 lžička dijonské hořčice
1 malá cibule (jarní cibulka)
1 vařené vejce
červená řepa
zelené bylinky na ozdobu
sůl

Nakrájíme chleba na krajíce a připravíme si na něj pomazánku, která se dá zapéct. V misce rozmícháme čtvereček čerstvého sýra, vynikající je v tomto receptu kozí sýr, ale může být i běžný čerstvý. Přidáme lžičku dijonské hořčice, jednu malou, na kostičky nakrájenou cibulku a vajíčko natvrdo, které protlačíme salátovým kolečkem. Promícháme a osolíme.

Krajíce chleba rozložíme na plech a na minutku vložíme do trouby zapnuté na gril, nebo na domácí kontaktní gril. Vyndáme a každý chléb namažeme sýrovou pomazánkou a grilujeme ještě dalších deset minut.

Barvu a hromadu vitamínů jídlu dodá uvařená červená řepa, kterou nastrouháme nebo rozmixujeme nahrubo a ozdobíme jí každý krajíc. Chuť takto zapečenému chleba dodá snítka kopru nebo kousek polníčku, ustřižené výhonky řeřichy, mikrobylinky, zkrátka něco zeleného.

autor: dak