Kukuřičné placičky

Dnes to bude kukuřice, ke které už potřebujeme jen pár cuket, vajíčka, mouku a sůl. Jedno balení sladké sterilované kukuřice scedíme a necháme okapat. Dvě menší cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Posolíme je a necháme vypotit. Vodu pak vymačkáme a smícháme s kukuřicí. Do mísy k zelenině přidáme dvě vajíčka a asi deset deka hladké mouky – přidáváme podle toho, jak je směs hustá. Nasekáme najemno petrželovou nať, vhodíme do mísy ke směsi a důkladně promícháme. Můžeme z mlýnku namlet trochu čerstvého pepře.

Na větší pánvi si rozehřejeme trochu oleje a lžící na něj klademe těsto tak, aby vznikly menší placičky. Z obou stran je osmažíme dozlatova a necháme olej vsáknout do připravených papírových ubrousků. Pokud se podaří, že nebudou mizet rovnou pod rukama toho, kdo je připravuje, pak k nim můžete k podávání udělat dip z bílého jogurtu – s trochou soli a s česnekem, s bylinkami, nebo s mletou sladkou paprikou. A je hotovo!