Květák jako smažák do trouby

Květák jako smažák do trouby|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Dnešní dobrota jsou tak trochu zkombinovaná dvě jídla – smažený sýr a smažený květák. Opravdu se nedá mluvit o zdravém obědě.

Náročnost snadné

Typ jídla oběd

Tento tip je ale od lidí, kteří se zabývají zdravou stravou, a proto se ho nemusí bát ani ti, kdo dodržují jakýkoli druh diety nebo chtějí zhubnout.

Ingredience

1 květák
1 vejce
sůl
bazalka (čerstvá nebo sušená)
60 g parmazánu
1 mozzarella v nálevu

Základem je jeden celý syrový květák, který musíme nastrouhat – klidně stačí nahrubo, protože to jde rychleji. V misce, která se dá vložit do mikrovlnné trouby, jej necháme vysušit po dobu asi 4 minut. Pak promícháme a zapneme troubu ještě na jednou tolik.

Když vychladne, přidáme do misky jedno vajíčko, sůl podle potřeby, velmi jemně nasekanou bazalku a strouhaný parmezán, asi tak 6 dekagramů.

Z hmoty vytvarujeme čtverce, které připomínají velikostí smažený sýr a položíme na pečícím papírem vyložený plech. V troubě dvacet minut zapékáme, poté vyndáme a čtverce překrojíme na šikmo na trojúhelníky. Položíme na polovinu z nich tenké plátky mozzarelly, přiklopíme druhou polovinou, a ještě pět minut zapékáme.

Výsledek je nesmírně lahodná pochoutka z květáku s roztékajícím se italským sýrem a přichutí bazalky. Podáváme s vařenými brambory, a pokud si nepočítáte kalorie, tak i s tatarskou omáčkou.

autor: dak