Plněné vegetariánské papriky
Dali byste si plněné papriky? Může to být osvěžující dobrota, kterou můžeme připravit úplně jinak, než si pamatujeme ze školních jídelen před mnoha a mnoha lety.
K tomuto receptu použijeme velké barevné papriky – červené, zelené nebo oranžové a můžeme i od každé barvy jednu! Rozpůlíme je a očistíme od semínek a jdeme na náplň. Obvykle bývá z mletého masa, ale my si dáme rýžovou bez masa!
Přesto bude moc dobrá. Na pánvi os na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a stroužek česneku. K tomu vsypeme sto gramů proprané kulatozrnné rýže, která se používá na italské risotto. Smažíme pár minut, přisypeme balení scezené kukuřice ve slaném nálevu a malou cuketu nakrájenou na kostičky. Zalijeme čtvrt litrem zeleninového vývaru, přiklopíme a necháme dusit. Pak vmícháme 50 g nastrouhaného parmezánu. Půlky paprik osolíme, lehce opepříme a předpečeme v troubě rozpálené na 220 stupňů.
Pak do pekáčku pod ně vylijeme ochucenou rajčatovou omáčku a naplníme je rýžovou směsí, posypeme sýrem a zapečeme další čtvrthodinu. Jídlo je hotové, obsahuje zeleninu, přílohu i spoustu chutí. Můžeme posypat bylinkami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
