Kapustový závin

Kapustový závin|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Hurá, zase máme bezmasé jídlo, zaradovaly se moje děti, které sice maso milují, ale vědí, že každé jídlo bez masa velmi ulehčí životnímu prostředí.

Náročnost snadné

Typ jídla svačina

Budoucím generacím se tak určitě bude do receptáře hodit i následující tip. Je na kapustu, která se dá upravit velmi chutně, když ji zkombinujeme se smetanou, česnekem, a zabalíme do závinu.

Jak na to? Buď si připravíme vlastní, nebo kupované listové těsto a pustíme se do náplně.

Ingredience

400 g brambor
300 g kapusty
300 ml smetany na vaření
2 vejce
2 stroužky česneku
pažitka
sůl, bílý pepř

Nakrájíme si na plátky česnek a společně se smetanou prohřejeme. Osolíme a opepříme. Mezitím si nakrájíme na tenké plátky brambory a kapustu bez tlustých konců listů na nudličky. Vhodíme do smetany a za stálého míchání vaříme, aby se odpařila tekutina a zbyla nám hustá směs. Poté necháme mírně zchladnout a vmícháme 1 vajíčko.

Rozválíme na tenko těsto a náplň přendáme doprostřed, abychom mohli zatočit závin. Ten přesuneme na plech, potřeme celý vajíčkem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů dozlatova.

Tento slaný závin můžeme podávat jako chuťovku nebo lehkou večeři. Posypeme pažitkou, přidáme čerstvou zeleninu a můžeme si popřát dobrou chuť!

autor: dak