Recepty

Když se slaví a popíjí se alkohol, je velmi důležité přikusovat k tomu celou dobu nějaké jednohubky, chlebíčky, zkrátka aby to náš organismus zvládl. 

Dnešní chod bude výrazné chuti a upotřebíme na něj houby, které jsme si v letošní houbové sezóně stihli nasbírat a nasušit. 

Když je řeč o hummusu v kuchyni, většinou nemáme na mysli organickou půdu, ale fantastickou pochoutku z Orientu. Jejím základem je cizrna, tedy luštěnina plná bílkovin.

I když jsou letní jídla nejlepší lehká a rychlá, stejně se někdy nevyhneme zapnutí trouby nebo sporáku.

Úžasný nápoj, který ze zimy udělá docela snesitelné období, je punč. Zahřeje a chutná. Mezi punče patří i nealkoholické verze pro děti, ale my si dáme opravdu silný.

Čerstvý kapr je prostě vánoční jídlo. Někomu ovšem kosti a chuť kapra může trochu vadit, a pro ty máme tip od Matěje Papáčka ze žďárského bistra chutě pod lampou.

Zázvor u nás nesmí chybět v žádné směsi koření a při nemoci nastrouhaný v čaji. Naši předkové využívali zázvor i do cukroví, a podle něj je také pojmenovali – zázvorky.

Nejlepší cukroví je takové, které nemusíte vzít čtyřikrát nebo pětkrát do ruky. Plněné košíčky s polevou a nebo slepovaná kolečka dají spoustu práce.