Recepty

Jsem milovníkem rychlých receptů jen z několika ingrediencí, které ale po krátkém vaření chutnají nezapomenutelně. A přesně taková je brokolicová omáčka.

Už se nemůžeme dočkat, až se pustíme do vaření z letošních čerstvých surovin, bylinek, kopřiv, pampelišek, ale zatím na ně ještě čekáme.

Kdo miluje polévku cibulačku, určitě si pochutná i na zapečených cibulích se sýrem. Chutě jsou totiž v obou jídlech velmi podobné.

Nejraději mám vaření jednoduché, které nedá moc práce. Třeba takový eintopf, tedy jídlo z jednoho hrnce určitě patří k oblíbeným i u ostatních kuchařů.

Na to, jak je tuřín zdraví prospěšný a dobrý, není příliš rozšířený, a to je škoda. Navíc v našich končinách – na Vysočině – jsou pro jeho pěstování přímo ideální podmínky.

Když má někdo alergii nebo musí ze zdravotních důvodů dodržovat speciální dietu, myslí na jídlo a vaření prakticky neustále.

Dnes si dáme luštěniny. Jsou plné bílkovin i minerálů a velmi dobře chuťově zastanou maso, pokud se mu chceme na nějakou dobu vyhnout. 

Zelí je potravina, kterou si můžeme dát po celý rok v různých podobách – čerstvé, zapečené, naložené, kvašené, sterilované, a tak bychom mohli pokračovat.