Recepty

Trhanec není pro trhany! Trhanec je císařská lahůdka, říká se dokonce, že mu dala vzniknout císařovna Sissi.

Typická podzimní plodina. Z těch větších dýní uvaříme opravdu cokoli, od polévek, přes přílohu k masům, pomazánky, náplně, sladké dezerty a koláče až k nápojům.

Čím déle jezdím na Mlékárenské dny do Přibyslavi, tím více času trávím u stánku s tvarůžky. Syrečky existují v nespočetných variantách a dají se použít do mnoha receptů.

Když mám vařit něco jenom pro sebe, sáhnu po jídle, které ti ostatní doma jíst nechtějí. Prostě vařím to, co vím, že chutná jen mně.

Někdo říká fondán, někdo fondant, na tom ale vůbec nesejde. Důležité je, že jde o dezert, který když se naučíme, oslníme pak u stolu naprosto kohokoliv.

Nejlepší jídlo je takové, které když nabídneme přátelům, zmizí jako mávnutím kouzelného proutku.

Lečo určitě nemá český původ, ale mnohá léta, kdy se horempádem musejí spotřebovat kvanta paprik a rajčat, už u nás skutečně zdomácnělo.

Quiche (kiš) je francouzská klasika – u nás se mu pro lepší srozumitelnost říká Lotrinský koláč, nebo třeba slaný koláč, a má nespočet variací.