Pomazánky z lososa
Většina rybích pomazánek se dělá z tuňáka nebo levnějších sardinek, ale já mám pro dnešek trochu jiný tip. Ochutnala jsem totiž naprosto skvělou pomazánku velmi jemné rybí chuti a nemohla jsem uvěřit tomu, jak strašně je snadná a rychle hotová.
Pořídíme si v supermarketu balení deset deka lososa uzeného studeným kouřem, vložíme ho do misky, přidáme jeden krémový sýr typu lučina a najemno nasekaný kopr. Vidličkou důkladně promícháme a mažeme na čerstvou bílou bagetku.
- 100 g uzeného lososa
- 100 g čerstvého sýru
- kopr
To je celé, nepotřebujeme ani sůl, ryba už je slaná – a výsledek je naprosto geniální. Pokud vám ale uzené potraviny moc nevoní, mám ještě jeden tip na pomazánku z jednoho menšího filetu lososa, který si předem upečeme.
- 1 filet lososa s kůží (asi 600 g)
- 200 g zakysané smetany
- 2 kyselé okurky
- 1/2 cibule nebo šalotky
- 1 vrchovatá lžíce nakrájené pažitky
- sůl, pepř
Rybu osolíme, lehce opepříme a položíme do pekáčku kůží dolů. Troubu máme rozehřátou na 160 stupňů a asi po dvaceti minutách je losos upečený. Stáhneme kůži, necháme ho vychladnout a mezitím si připravíme zakysanou smetanu, dvě malé nakládané okurky a kousek cibule nebo šalotky – obojí nakrájené na drobné kostičky. Vše promícháme v míse, případně dosolíme a bohatě zasypeme čerstvou pažitkou.
I tuto pomazánku mažeme na veku nebo bagetu. Pokud vyzkoušíte obě varianty, můžete porovnat, která je lepší.
Související
-
Losos s dvěma druhy čočky
Než se pustíme do vánočního kapra, mám pro vás recept na neotřelou kombinaci rybího masa a luštěnin.
-
Losos na fenyklu
Kupte si jeden fenykl, kousek lososa a poobědvejte ve francouzském stylu. Když se někdo pohybuje v televizním pořadu pro ženy, tak je neustále v kontaktu s recepty ...
-
Pomazánka z uzené makrely
Když jsem byla malá, kupovali jsme domů uzenou makrelu za odměnu, tolik mým rodičům chutnala.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
![tajuplny_ostrov.jpg tajuplny_ostrov.jpg](https://vysocina.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/dc6840ce882ec3bac8e628bfab9f5bc9.jpg?itok=MGjKRqj7)
![](https://vysocina.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/6515d334428e57ce276151baa6fa5313.jpg?itok=m8R2tATO)
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.