Pomazánky z lososa
Většina rybích pomazánek se dělá z tuňáka nebo levnějších sardinek, ale já mám pro dnešek trochu jiný tip. Ochutnala jsem totiž naprosto skvělou pomazánku velmi jemné rybí chuti a nemohla jsem uvěřit tomu, jak strašně je snadná a rychle hotová.
Pořídíme si v supermarketu balení deset deka lososa uzeného studeným kouřem, vložíme ho do misky, přidáme jeden krémový sýr typu lučina a najemno nasekaný kopr. Vidličkou důkladně promícháme a mažeme na čerstvou bílou bagetku.
- 100 g uzeného lososa
- 100 g čerstvého sýru
- kopr
To je celé, nepotřebujeme ani sůl, ryba už je slaná – a výsledek je naprosto geniální. Pokud vám ale uzené potraviny moc nevoní, mám ještě jeden tip na pomazánku z jednoho menšího filetu lososa, který si předem upečeme.
- 1 filet lososa s kůží (asi 600 g)
- 200 g zakysané smetany
- 2 kyselé okurky
- 1/2 cibule nebo šalotky
- 1 vrchovatá lžíce nakrájené pažitky
- sůl, pepř
Rybu osolíme, lehce opepříme a položíme do pekáčku kůží dolů. Troubu máme rozehřátou na 160 stupňů a asi po dvaceti minutách je losos upečený. Stáhneme kůži, necháme ho vychladnout a mezitím si připravíme zakysanou smetanu, dvě malé nakládané okurky a kousek cibule nebo šalotky – obojí nakrájené na drobné kostičky. Vše promícháme v míse, případně dosolíme a bohatě zasypeme čerstvou pažitkou.
I tuto pomazánku mažeme na veku nebo bagetu. Pokud vyzkoušíte obě varianty, můžete porovnat, která je lepší.
Související
-
Losos s dvěma druhy čočky
Než se pustíme do vánočního kapra, mám pro vás recept na neotřelou kombinaci rybího masa a luštěnin.
-
Losos na fenyklu
Kupte si jeden fenykl, kousek lososa a poobědvejte ve francouzském stylu. Když se někdo pohybuje v televizním pořadu pro ženy, tak je neustále v kontaktu s recepty ...
-
Pomazánka z uzené makrely
Když jsem byla malá, kupovali jsme domů uzenou makrelu za odměnu, tolik mým rodičům chutnala.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka


Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.