Pečené brambory se slaninou
Brambory jsou skvělá příloha – nejen, že jsou rychle uvařené, ale dají se připravit na stovky způsobů – šťouchané, kaše, krokety, hranolky, nebo brambory zapečené.
A tady se nám nabízí další spousty možností, s čím a jak strčíme brambory do trouby. Mám návod na lákavou kombinaci se slaninou a zakysanou smetanou! Nejdříve si předehřejeme troubu na 200 stupňů.
- 1 kg brambor
- 150 - 200 g anglické slaniny
- 150 - 200 g plátkového sýra
- sůl, pepř
- (kmín, bylinky)
- 1 kelímek zakysané smetany
- pažitka
Vezmeme kilo brambor, omyjeme slupku a rozkrojíme – stačí na poloviny. Poklademe půlky slupkou dolů na plech s pečicím papírem nebo vymazaný olejem, lehce osolíme nebo přichutíme čerstvě mletým pepřem, může být i kmín nebo bylinka. Pak pečeme tři čtvrtě hodiny.
Slíbila jsem rychlou přípravu, takže než se brambory upečou, přichystáme si patnáct až dvacet deka nakrájené slaniny, aby vyšel plátek na každou půlku brambory, a stejný počet plátků sýra.
Chvilku předtím, než jsou brambory dopečené, asi tak po 40 minutách, položíme na každou slaninu, zapečeme do křupava a nakonec sýr, než se začne roztékat. V podstatě máme hotovo, ale k tak jednoduchému jídlu je dobré něco přidat.
V kelímku zakysané smetany rozmícháme trochu soli a jemně nakrájenou pažitku. Společně je to skvělý oběd nebo vylepšená příloha.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
