Ovocný koláč s čokoládovou drobenkou
Také před víkendem přemýšlíte, co se bude v sobotu péct ke kávě? V kavárně mám nejraději ovocný koláč se světlým těstem dole, ovocem uprostřed a kakaovou vrstvou nahoře
Nedávno jsem objevila tento osvědčený recept a mělo to úspěch! Potřebujeme jen višňový kompot a hodně kakaa.
Na těsto:
100 g změklého másla
120 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
200 g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku
200ml podmáslí
1 kg višní, čerstvých nebo kompotovaných
Na drobenku:
150 g piškotů
150 g másla
60 g krupicového cukru
3 lžíce kakaa
Potřebujeme pytlík piškotů – 15 deka, a stejné množství rozpuštěného másla. Piškoty rozmixujeme v robotu a zalijeme máslem, přidáme 6 deka krupicového cukru a tři lžíce kakaa a necháme vychladit.
Mezitím v míse smícháme deset deka změklého másla s vanilkovým cukrem a dvanácti deky krupicového cukru a vyšleháme spolu se dvěma vajíčky. Do tekuté směsi přisypeme dvacet deka hladké mouky smíchané se dvěma lžičkami kypřícího prášku.
Nadýchanost buchtě dodá 200 ml podmáslí, které vmícháme nakonec.
Teď vymažeme kulatou formu na koláč a na dno vtlačíme polovinu drobenkové kakaové hmoty, na ni vylijeme světlé těsto a poklademe višněmi.
Čerstvé višně, které bývají na trhu jen chvilku, vypeckujeme, ale můžeme použít i sklenici višňového kompotu. Nakonec přidáme zbylou kakaovou drobenku a pečeme. Asi za půl hodiny je hotovo.
Související
-
Skořicoví šneci
Nevím, čím to je, ale vždycky před víkendem začínáme uvažovat, co si dobrého upečeme jako sladkou tečku po sobotním a nedělním obědě.
-
Velikonoční mazanec pro všechny generace
Mazanec na Velikonoce musí být na stole, svátky jara si bez něj velká většina z nás nedovede představit.
-
Arašídy v karamelu
Dnešní dobrota bude především pro všechny, kdo mají zdravé zuby a nemusí si dělat starosti s cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
