Kuřecí kuličky se sýrem
Masové kuličky jsou u nás doma velmi oblíbené, zvlášť pokud si dám záležet a vytvořím je z mletého vepřového a upeču v troubě. Do tohoto receptu jsem nikdy nedala sýr, ale do receptu na kuličky z kuřecího masa patří nejen sýr, ale i několik dalších ingrediencí, které se liší.
Kuřecí kuličky se podávají s chutnou máslovou omáčkou s výraznou příchutí česneku. A jak na ně?
- 500 g mletého kuřecího masa
- 35 g sýra parmazánového typu
- 65 g strouhanky
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- sůl, pepř
- citrónová kůra
- Na omáčku:
- 2 lžíce oleje
- 60 g másla
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml kuřecího vývaru
- šťáva z půlky citrónu
Mleté maso smícháme v míse se strouhaným sýrem, solí, pepřem a trochou strouhanky. Přidáme prolisovaný česnek a trochu citrónové kůry – rukama promícháme a uválíme asi třícentimetrové kuličky, které rovnou klademe na pánev do rozpáleného oleje a osmažíme ze všech stran.
Kuličky vyndáme, odložíme stranou a do výpeku přidáme 60 g másla a tři stroužky prolisovaného česneku. Přidáme lžíci hladké mouky a rozmícháme do hladka. Zahuštěný základ naředíme kuřecím vývarem a šťávou z půlky citrónu. Provaříme asi 8 minut a hotovou omáčkou přelijeme masové kuličky.
Podáváme s nasekanou petrželkou, kolečkem citrónu a přílohou, jakou máme rádi.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
