Masové kuličky s růžičkovou kapustou v rajské omáčce

28.03.2025Maso ochutíme úplně stejně, jen je pak potřeba vytvarovat kuličky, ty položit opatrně vedle sebe na plech a upéct.

A když už se s kuličkami děláme, proč je rovnou nenaplnit malým zeleninovým překvapením? Pokud i vaši strávníci mají rádi růžičkovou kapustu tak jako ti moji, zkuste to také – práce s tím je jen o malinko více.

Budeme potřebovat asi patnáct kapustiček, kterým odkrojíme konce a já obvykle sloupnu jeden nebo dva vrchní lístky podle toho, v jakém jsou stavu. Vhodíme je do vroucí osolené vody a minutku až dvě povaříme.

V míse si promícháme mleté maso se solí, pepřem, já přidávám i koření pro mletá masa, které kuličkám velmi svědčí. Dále stroužkem prolisovaného česneku, vajíčkem a strouhankou tak, aby směs krásně zahustila.

Maso pak nabíráme navlhčenýma rukama, tvoříme kuličku, do ní vložíme kapustičku a obalíme. Všechny kuličky pak rychle orestujeme na pánvi na troše olivového oleje, aby se zatáhly, a dáme stranou.

V rendlíku si pak připravíme rajskou omáčku podle svého oblíbeného domácího receptu. Když je ochucená, přidáme do ní kuličky a společně necháme pod pokličkou vařit asi dvacet minut. Chutě se spojí a my můžeme podávat s oblíbenou přílohou. U nás jsou to těstoviny, ale klidně to může být rýže nebo knedlík.