Rychlý toast s vejcem a zeleninou

Chytrá hlava, která tento recept vymyslela, navrhla začít od oblohy. Pro jeden toast si na pánev položíme dva plátky slaniny, necháme chvíli smažit, pak na ně položíme dva plátky sýru a kolem nalijeme rozšlehané vajíčko.

Když se sýr trochu rozteče a vajíčko ztuhne, položíme nahoru dva plátky toastového chleba vedle sebe, šikovně podebereme a otočíme. Zatímco chléb se z druhé strany pěkně opeče v tuku, který pustila slanina, my si nahoru položíme také něco zdravého – plátky rajčete a listy salátu, nebo to k rajčeti může být bazalka, či čerstvá petržel. Podle toho, co právě roste.

A teď obracečkou překlopíme boční části vejce dovnitř, a nakonec ještě oba plátky chleba na sebe s tím, že všechno to dobré, co jsme si do nich dali, je uvnitř. Zvenku je chleba křupavý a uvnitř máme bílkoviny – vajíčko a sýr, tuky – slaninu i zdravou zeleninu. Je to moc dobré!