Gratinovaný pórek
V zimě potřebujeme jídlem zahřát, a tak často vaříme hutná a kořeněná jídla. Na zeleninu si alespoň u nás doma moc často nevzpomeneme, ale to je škoda!
Proto se hodí recept na zeleninu, která roste u nás, a na zimu je ideální. Na gratinovaný pórek budeme potřebovat dva větší pórky, k tomu 4 velké brambory, smetanu, sýr, slaninu, česnek, pepř a sůl.
- 2 pórky
- 4 velké brambory
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany
- 20 g másla
- 100 g anglické slaniny
- 150 g strouhaného sýra
- Sůl, pepř
Pórek očistíme a nakrájíme na kratší válečky, aby se vešly do kulaté formy. Brambory nakrájíme na tenoučké plátky, a do mísy k nim přidáme prolisovaný česnek a promícháme. Smetanu osolíme, lehce opepříme a zalijeme s ní brambory.
A jdeme vrstvit do máslem vymazané formy – na dno naskládáme plátky brambor, na ně špalíčky pórků a všechno zalijeme smetanou z mísy po bramborách. Předehřejeme si troubu na 150 stupňů a zapékáme půl hodiny.
Aby nám v jídle nechyběly bílkoviny, nakrájíme si na kostičky deset deka anglické slaniny a nastrouháme tvrdý sýr. Po půl hodině pečení nasypeme do formy nahoru na pórek, zvýšíme teplotu trouby na 200°C a pečeme ještě 20 minut. Až povrch zezlátne, je hotovo.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
