Dušená mrkev na másle a kari
Kdyby byla pravda, že mrkev zlepšuje zrak, vidím jako rys! Mrkve spotřebuji na kila a zvlášť teď na jaře se bez ní neobejdu ani den.
- 10 nahrubo nastrouhaných mrkví
- 50 g másla
- kari koření
- garam masala
- sůl, pepř
Zrovna naposledy to byla oblíbená nahrubo nastrouhaná dušená mrkev na másle s indickým kořením, kuskusem jako přílohou a čerstvými bylinkami. K tomu ještě navíc jemně nastrouhaná mrkev lehce okyselená šťávou z citrónu a přislazená pár kousky ananasu – tento oblíbený mrkvový salát je snadný a velmi dobrý.
- Mrkvový salát
- strouhaná mrkev
- citronová šťáva
- kousky ananasu z kompotu
No, a protože mrkve mám doma kila, rozhodla jsem se vyzkoušet odšťavňovač a pustit se do vynikající šťávy, kde jsou základem právě čerstvé mrkve. Okrájíme 4 středně velké mrkve, k tomu dvě menší červené řepy – šťáva pak bude mít pěkně sytou barvu, a dvě menší jablka. Všechno zbavíme slupek, jablka jádřinců a nakrájíme na menší kousky, aby je robot zvládl.
- 4 mrkve
- 2 malé červené řepy
- 2 jablka
- 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička medu
postupně házíme do odšťavňovače. Do hotového džusu přidáme dvě lžičky čerstvého zázvoru nastrouhaného najemno a pokud je příliš hustý, naředíme jej vodou. Můžeme i přisladit trochou medu, ale čerstvá jarní mrkev by měla být sladká sama o sobě.
Související
-
Trhanec na škaredou středu
Poprvé jsem slovní spojení škaredá středa četla v dětské knížce v říkance „na škaredou středu nerada předu“, ale moudrá jsem z toho nebyla.
-
Tagliatelle s lilkovým ragú
Těstoviny na mnoho způsobů už jsme mnohokrát vařili, věřím, že i u vás doma jsou velmi častým jídlem. Ty dnešní budou jiné díky přidané zelenině.
-
Dort mokrý pes
Možná už jste někdy ochutnali nepečený dort ne z tvarohu, ale z piškotů a jablek! Já už mockrát, ale dosud jsem nepátrala po tom, jak se vlastně dělá.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
