Koláčky s tvarohem
Malé slavnostní koláčky z kynutého těsta s různými náplněmi už mnohokrát pekla Lenka Šustrová z oblastní Charity Žďár nad Sázavou.
„Recept je na 40 – 50 malých koláčků. Rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme hladkou mouku a přidáme postupně všechny ingredience a promícháme,“ vysvětluje Lenka Šustrová.
- 500 g hladké výběrové mouky
- 1lžičku soli
- 2 žloutky
- 1 vanilkový pudink,
- 1 vanilkový cukr
- 200 ml oleje
- 250 ml mléka
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 kostku droždí
Těsto se nemusí nechávat kynout, protože dokyne v troubě. Opatrně se rozválí a Lenka doporučuje kolečka vykrajovat skleničkou, aby byly všechny koláčky stejně velké.
Těsto je výborné, protože díky pudinkovému prášku voní po vanilce. A ještě lepší jsou do něj náplně – můžete si udělat ořechovou, makovou nebo jablečnou, ale já nedám dopustit na tvarohovou.
„Na tvarohovou náplň si připravíme jeden tvaroh, jedno vejce, citronovou kůru, moučkový cukr a přidáme rozinky. Kdo chce, může si je namočit v rumu,“ usmívá se Lenka. „Na náplň můžeme přidat povidla a drobenku. Kraje koláčků potřeme rozšlehaným bílkem, které zředíme trochou studené vody a koláčky poklademe na plech na pečící papír.“ Koláčky jsou v troubě rozehřáté na 180 stupňů hotové asi za 12 minut.
Vidíte, nakonec po trochu delší přípravě je samotné pečené docela rychlé. A za odměnu máme nezapomenutelnou dobrotu ke kávě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
