Univerzální těsto na moučník

Univerzální nadýchané těsto na buchtu|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Chtělo by se vám z jednoho těsta upéct buchtu, bábovku, řezy nebo třeba perník? Znát jeden takto univerzální recept je velmi výhodné a paní Eva Holáňová ví, jak na to.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

„Smíchá se cukr s tukem, utře se, a pak se přidají dvě celá vajíčka. Znovu se hmota našlehá, přidá se tvaroh a znovu se těsto ušlehá. Pak polohrubá mouka a další dvě vajíčka. Nakonec už jen trochu mouky s práškem do pečiva.“

Ingredience

250 g másla, hery
250 g krupic cukru
4 vajíčka
250 tvarohu
250 polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

A to je vlastně celé – ten zázrak spočívá v tom, že teď můžeme obměňovat výsledný moučník podle potřeby.

Paní Eva Holáňová například upekla kakaové řezy se šlehačkou. „Může se tam dát kakao, trošku naředěné mlékem, protože když se tam dá kakao, tak to příliš zhoustne. Ale může se z toho udělat koláč s ovocem nebo perník,“ říká šikovná pekařka.

Buchta se snadno upeče na plechu a ozdobí třeba šlehačkou, polevou, tvarohem nebo ovocem – to už bude záležet na vaší fantazii.

autor: dak