Mrkvová buchta s ořechy

Mrkvová buchta s ořechy|foto:Dáša Kubíková, Český rozhlas

Nestává se mi často, abych po ochutnání nějakého jídla zůstala úplně oněmělá úžasem, jakou dobrotu to právě jím.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Když mi zdravotní sestra Marie Samková nabídla svou mrkvovou buchtu s ořechy, byl to právě tento případ. O recept jsem poprosila a samozřejmě si ho nenechám pro sebe. Navíc je hrnkový, a tak jej zvládneme i bez použití kuchyňské váhy.

Ingredience

3 hrnky nastrouhané mrkve
2 hrnky polohrubé mouky
1 - 2 hrnky třtinového cukru
4 vejce
1 a 1/4 hrnku oleje
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky sody
špetku soli
1 hrnek rozsekaných ořechů
2 lžíce kakaa
vanilková tresť nebo 1 lžička vanilky z lusku

Potřebujeme oloupat a nastrouhat tři hrnky mrkve. Dále dva hrnky polohrubé mouky, dva hrnky třtinového cukru, ale může být i méně. Nachystáme si také čtyři vajíčka a hrnek a čtvrt oleje na pečení. Do těsta přidáme také 2 lžičky prášku do pečiva, dvě lžičky jedlé sody a špetku soli.

Vůni buchtě dodá trocha vanilky nebo vanilkové tresti, ale klidně můžeme vynechat. Podobně zní doporučení na přidání kakaa – pokud chcete, pak vsypte dvě lžíce, ale buchta je tak dobrá, že se obejdeme i bez kakaa.

Poslední přísada je ale moc důležitá – hrnek najemno nasekaných vlašských nebo lískových ořechů. Teprve ty dodají to něco navíc. Recept patří k těm jednoduchým, takže všech no jen smícháme, vlijeme do vymazaného a vysypaného plechu a upečeme na 180 stupňů.

autor: dak