Pudink jako dezert

Dobroty Dáši Kubíkové

Po pudinku bych se utloukla už od dětství. Tehdy byl velký hit čokoládový pudink bez vaření, ale k poctivému vařenému jsem se zase brzy vrátila – už proto, že mi víc chutná teplý, než až když vychladne.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Pudink je báječný dezert, nejen vzpomínka na dětství, protože díky němu vylepšíme řezy, věnečky a další dobroty. Pokud si jej ale chceme dát samotný, má výhodu, že je velmi rychle připravený, a my si navíc můžeme vybrat, jakou příchuť máme nejraději. Dříve se pudink dělal složitě z vajec, smetany, cukru a škrobu, ale pak se postup změnil.

Ingredience

1 - 2 balení pudinku
mléko
cukr
piškoty
ovoce
kakao
dle chuti:
likér
šlehačka
zmrzlina
bylinky

Mohla za to alergie na vajíčka manželky britského chemika Alfreda Birda – ten v roce 1837 vyměnil vejce za kukuřičný škrob a zjednodušená i levnější verze byla na světě. Teď nám tedy stačí rozmíchat pudinkový prášek v mléce a za stálého míchání ho uvařit do zhoustnutí.

Co s ním dále? Nalijeme pudink do připravených pohárků – to zvládne každý, ale co třeba pudink vylepšit? U nás doma nejčastěji posypeme kakaem – aby se nevytvořil pevný škraloup, který nikomu nechutná. Můžeme ale pohárky předem vyložit piškoty nebo kompotovaným ovocem, nebo obojím.

Můžeme uvařit dva nebo více druhů pudinku a do pohárků vystřídat barvy i chutě! Nahoru můžeme poklást piškoty vždy po dvou slepené džemem. Dospělým můžeme nahoru kápnout likér, přidat kopeček zmrzliny nebo pevnou šlehačku. Posypeme nastrouhanou čokoládou nebo kousky mraženého ovoce nebo lístky bylinek.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Domácí tortilly

Zabalit něco do placek je oblíbené rychlé občerstvení. Ať už dáváte přednost masu, zelenině a grilovaným sýrům, nebo čemukoli jinému, možná oceníte recept na domácí placky.

Přehrát
Salát z červeného zelí

Saláty často přikládáme k hlavnímu chodu, aby nám nechyběla zelenina. Mohou ale posloužit jako samotný hlavní chod, když si je připravíme kvalitně tak, aby zasytily.

Přehrát
Bratislavské rohlíčky

Plněné rohlíčky bývají opravdu vynikající, často jsme se o tom přesvědčili redakci, když nám kolegyně Monika Chmilová přinesla něco dobrého, upečeného od své maminky.

Přehrát