Svačinka s tvarohem a kmínovým olejem

Měli bychom mít vždy správně nakombinované bílkoviny, tuky i sacharidy, nějaké ty vitamíny a něco čerstvého k tomu, lékaři tomu říkají vyvážená strava a s takovou nemůžeme šlápnout vedle. 

Připravit si takto jednoduchou a přitom vydatnou svačinu, je vlastně docela jednoduché. Návod má Karel Jonák, výrobce olejů z Petrávče. „Vezmete dobrý kváskový chleba, 250 g polotučného tvarohu, vyšleháte to se 150 mililitry kvalitní třicetiprocentní smetany a do toho dáte podle chuti trochu kmínového oleje. To namažete na chleba a na to máte několik možností. Mému synovi chutnala úžasná věc, že se nahoru jenom nasypali bílý mák. Pak existuje další možnost, že na to dáte sušený žloutek. To si také můžete udělat doma sami, dá se to do rýžovaru na 60 stupňů a dvanáct hodin sušíte žloutek, který potom krásně na ten chleba nastrouháte. Ozdobit ještě můžete pažitkou,“ doporučuje Karel Jonák.

Bílkoviny máme v tvarohu a smetaně, v té je také tuk a ten zastupuje i kmínový olej, sacharidy jsou v chlebu a vitamíny v pažitce, ve žloutku i v bílém máku.