Svačinka s tvarohem a kmínovým olejem
Vydatná snídaně je základ a stejné je to i se svačinou nebo lehčí večeří, pokud večer nevyžadujete teplé jídlo.
Měli bychom mít vždy správně nakombinované bílkoviny, tuky i sacharidy, nějaké ty vitamíny a něco čerstvého k tomu, lékaři tomu říkají vyvážená strava a s takovou nemůžeme šlápnout vedle.
- plátky kváskového chleba
- 250 g polotučného tvarohu
- 150 ml smetany 33%
- kapka kmínového oleje
- bílý mák
- sušené žloutkly
- pažitka
- sůl
Připravit si takto jednoduchou a přitom vydatnou svačinu, je vlastně docela jednoduché. Návod má Karel Jonák, výrobce olejů z Petrávče. „Vezmete dobrý kváskový chleba, 250 g polotučného tvarohu, vyšleháte to se 150 mililitry kvalitní třicetiprocentní smetany a do toho dáte podle chuti trochu kmínového oleje. To namažete na chleba a na to máte několik možností. Mému synovi chutnala úžasná věc, že se nahoru jenom nasypali bílý mák. Pak existuje další možnost, že na to dáte sušený žloutek. To si také můžete udělat doma sami, dá se to do rýžovaru na 60 stupňů a dvanáct hodin sušíte žloutek, který potom krásně na ten chleba nastrouháte. Ozdobit ještě můžete pažitkou,“ doporučuje Karel Jonák.
Bílkoviny máme v tvarohu a smetaně, v té je také tuk a ten zastupuje i kmínový olej, sacharidy jsou v chlebu a vitamíny v pažitce, ve žloutku i v bílém máku.
Související
-
Dvoubarevná roláda
Roláda je vděčný moučník, protože se dá nakrájet na mnoho porcí a uspokojit tak třeba i celou velkou rodinu nebo větší oslavu.
-
Vláčné těsto na ovocné knedlíky
Čerstvé ovoce je tu a někdy je ho tolik, že se s radostí a po roce odloučení pouštíme do jeho zpracování ve formě ovocných knedlíků.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
