Rychlá hrnková buchta

Dobroty Dáši Kubíkové

V posledním roce se setkávám s čím dál více lidmi, kteří začali doma péct sladké koláče, buchty a moučníky a baví je to!

Rychle pochopit základní princip těsta – mouka, cukr, mléko, vejce, tuk a nějaké kypřidlo a můžeme objevovat, kombinovat a vymýšlet. Střídat mouky, nahrazovat sladidla, šlehat bílek z vajec nebo zkusit kypřit třeba kefírem, nechat těsto zvláčnit ovocem nebo pudinkem, možností máme tisíce.

Ingredience

2 hrnky mouky
1 prášek do pečiva
1 hrnek cukru
2 hrnky strouhaných nebo krájených jablek
3 vejce
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka (může být i méně)
případně skořice na dochucení

Vždycky je ale dobré mít nějaký základní recept a s tím dál pracovat. Výtvarnice Jana Mikysková například upekla super jednoduchou buchtu za pomoci hrnku a pěkné formy na bábovku.

"Je to klasická hrnková buchta – 3 vajíčka, dva hrnky mouky, jeden hrnek cukru, půlku hrnku oleje a půl hrnku mléka. Ale dávám toho mléka míň, protože to právě zvlhčí ta jablka. Podle toho, kolik mám jablek nebo hrušek, tak tam něco nakrájím. To je ta nejjednodušší buchta,“ usmívá se.

Jablka můžeme nastrouhat nahrubo nebo nakrájet na kousky a použijeme množství odpovídající asi dvěma hrnkům, kterými odměřujeme všechny ingredience. Do mouky před smícháním všeho dohromady v míse ještě přidáme kypřící prášek, a pak už jen hotové těsto vylijeme na plech nebo do formy a upečeme do zlatova. Ke kávě je to ideální svačinka.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Rychlá podmáslová buchta na plech

Receptů na rychlé koláče nebo buchty na plech jsou spousty – ta poslední, kterou jsem ochutnala, byla z podmáslí a posypaná kokosem.

Přehrát
Kakaová buchta s červenou řepou

Po kakaové buchtě, nejlépe nějaké rychlé, jednoduché na plech, bych se mohla utlouct, ale nikdy by mě nenapadlo do ní použít čtvrt kila zeleniny.

Přehrát
Čokoládová buchta s karamelem na plech

Zamíchat v míse pár věcí, vylít na plech a buchta je hotová. Takové recepty mám nejradši a ráda zkouším nové kombinace, jen když příprava zůstane podobně jednoduchá.

Přehrát