Rybí nákyp
Vždycky když narazím na recept s rybím masem, zaraduji se, protože ryb není nikdy dost a Češi nejsou právě národ, který by zdravé rybí maso jedl tak často, jak to odborníci na výživu doporučují.
Ta dnešní dobrota ale bude něco speciálního – kromě ryby – tedy rybích plátků, filet, do ní budeme potřebovat ještě brambory, slaninu, cibuli a smetanu. No uznejte, že to nemůže být špatné.
- 800 g brambor
- 700 g rybích filet
- 250 g slaniny
- 1 cibule
- 400 ml smetany
- sůl, pepř
Recept mi prozradil zpěvák Petr Bende: „Já tomu říkám rybí nákyp. Je to tak, že nejdříve uvaříme brambory ve slupce, potom je oloupeme, nakrájíme na plátky a pak je pokládáme do skleněné misky, kterou vymažeme samozřejmě máslem. A pokládáme plátky brambor, slanina, filety nejlépe z mořské ryby, zase slanina s cibulkou, která může být orestovaná nebo jen tak na kolečka. A takto děláme vrstvy až nahoru, to potom zalijeme smetanou a to celé dáme zapéct do trouby a je to úžasné,“ usmívá se Petr Bende.
Podle ingrediencí by se dalo soudit, že to bude kalorická bomba, ale Petr mě ubezpečil, že s rybou je tento pokrm téměř dietní.
K rybě, slanině, bramborám a smetaně nezapomeneme sůl, trochu pepře a koření, co nám chutná. Teď už je to myslím všechno a můžeme jít na to. Tak si nechte chutnat!
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
