Řecký salát
Letní cesty na dovolenou mohou někdy inspirovat k obohacení jídelníčku něčím ze země, kam jsme se podívali.
Někdo se naučí chorvatskou specialitu, jiný zabrousí do italské kuchyně a další si zase odveze úžasně snadný recept z návštěvy Řecka.
- 1 okurka
- 3 rajčata
- 1 malá cibule
- olivy
- 100 g sýru feta
- bylinky (řecká směs na fetu nebo vlastní)
- sůl
- olivový olej
- pita chléb
Student Tadeáš si oblíbil základní řecký salát, ke kterému většinu surovin seženeme i u nás. Jediné, co je v Řecku trochu jiné, je chuť oliv a speciální směs koření na sýr feta, což je řecký ovčí nebo kozí sýr ve slaném nálevu.
Jak tedy nakonec řecký salát vypadá? Je to jednoduché. Potřebujeme hlavně zeleninu – rajčátka, okurky, olivy a cibuli. Dále sýr feta, nebo u nás se to jmenuje balkánský sýr, olivový olej, bylinky a to je vlastně všechno. „Nakrájíme si zeleninu na kousky a všechno se to smíchá v míse. Pokud člověk chce, aby to vypadalo esteticky, tak je lepší dát si fetu až nahoru na zeleninu a posypat to bylinkami a polít olejem, ale ve výsledku se to pak stejně zamíchá,“ směje se Tadeáš.
„Můžeme to pojídat s pita chlebem. Když není pita, není to ono, ale doporučil bych opéct pár plátků toustového chleba, polít trošku olivovým olejem, trošku bylinek a soli, vyjde to nastejno.“
Pokud máte kde koupit řecké potraviny, pořiďte si sýr feta i jejich skvělou kořenící směs, ale pokud ne, nic se neděje. Nahradit se dá balkánským sýrem a směsí čerstvých nebo sušených bylinek, kterou máme rádi. Jestli máme kvalitní panenský olivový olej, salát bude chutnat úplně jako z jihu Evropy.
Související
-
Kuřecí špízy po řecku, souvlaki
Souvlaki jsou typické řecké oblíbené masové špízy. Potřebujeme k nim krásné letní počasí, dobré maso a koření a rozpálený gril.
-
Řecký sýr halloumi
Tak se do Řecka nepodíváme ani letos, to už je jisté. Pokud jste ve stejné situaci, a také máte rádi středomořskou kuchyni, zkusme aspoň něco z řecké kuchyně.
-
Gyros a stolování v Řecku
Okořeněné maso, které Řekové rožní na otáčivém stojanu a pojídají téměř denně. To je tradiční gyros.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
