Recepty

Polévka je grunt, říkávaly už naše babičky, a měly pravdu. Na jaře bychom polévky také neměli zanedbávat, i když už nepotřebujeme tolik zahřát, jako v zimě.

Peču každý rok na velikonoce mazanec a jsem na něj hrdá, protože je tak dobrý, že hned zmizí. Letos si ale asi vyzkouším novinku – velikonoční věnec. Dá se vyrobit ...

Vypadají jako věnečky, ale s pozoruhodně rozpraskanou krustou nahoře. Jsou to francouzské zákusky zvané carachoux. 

Kuře pečené vcelku je ohromné jídlo. Trochu ho nazdobíte, strčíte do trouby a po pár hodinách se vám rozplývá v ústech. Navíc se dá kombinovat skutečně s číkoli.

Škvarky jsou jedním z nejlepších výsledků po každé zabijačce. Pokud se vám je podaří nesníst je najednou a nějaké vám zbydou, určitě je zkuste využít do pomazánky.

Je to už docela dlouho, co jsem si nedala rybu, a to je velká škoda. Pokud vám vadí vybírání kostí, pořiďte si tresku nebo filety.

Z fenyklu používáme v kuchyni dvě části – semínka a takzvaný sladký fenykl. Jde o nadzemní část, která připomíná hlízu. A tu si právě dnes nakrájíme do polévky.

V Itálii byste se mohli s bruschettou setkat v podobě předkrmu, ale podává se i jako snídaně. A kdo ji jednou ochutná, nezapomene.