Salát s hořčičnou zálivkou

Největší audioportál na českém internetu

Salát s hořčičnou zálivkou | Foto: Phúc Long, Unsplash, Licence Unsplash, ©

Salát s hořčičnou zálivkou

Velmi často se pouštíme do grilování, protože v létě je to ideální i jako společenská věc – sejdeme se s rodinou, s kamarády, dobře se najíme, sedíme venku.

Někdy mám ale špatné svědomí, že nedoporučuju víc zdravých věcí, více zeleniny. A tak si dnes připravíme salát, který právě můžeme nabídnout i k tomu grilování jako doplněk.

Ingredience
  • 1 ledového salátu
  • 2 mrkve
  • 3-4 sušená rajčata s česnekem
  • krajíc celozrnného chleba se semínky
  • Zálivka:
  • 1 lžička hořčice
  • 2 lžíce olivového oleje
  • voda na zředění
  • sůl, pepř

Základem je křupavý ledový salát, který natrháme nebo nakrájíme na kousky. Další ingrediencí je mrkev – velmi snadno se v salátu jí, když ji nakrájíme na tenké plátky struhadlem na okurky.

Salátu přidají chuť rajčata – čerstvá jsou nasnadě, ale když použijeme naložená sušená rajčata v olivovém oleji dochucená česnekem. Nakrájíme je na malé kousky. Na sucho opečené kostky domácího celozrnného chleba promícháme se zeleninou a dodáme už jen zálivku. Ta je důležitá, protože zelenině dodá pikantní chuť. Dáme si hořčicovou, která se smíchá velmi snadno – lžičku plnotučné hořčice společně se lžící nebo dvěma olivového oleje naředíme podle potřeby trochou vody a dosolíme a opepříme. Rozšleháme vidličkou a přelijeme salát.

autor: dak