Kuře s čočkou a jogurtovou omáčkou
Zatímco v týdnu se většina rodiny obstará přes oběd v práci nebo ve škole, o víkendu se vařit musí, a nejlépe něco, co chutná všem.
- 1 celé kuře
- marináda:
- olivový olej
- 2 stroužky česneku
- drcený kmín
- chilli
- sůl, pepř
- 400 g vařené čočky
- směs listových salátů
- jogurtová omáčka:
- 200 g bílého jogurtu
- 3 hrsti bylinek - kopr, máta pažitka (nebo dle chuti)
- sůl, pepř
- citronová šťáva
Za sebe ještě dodávám: nejlépe něco, co se strčí do trouby, a když se to vytáhne, je to vynikající. K takovým receptům patří pečené kuře s chutí čočkovým salátem.
Nejprve si kuře vložíme do pekáčku rozkrojené na dvě poloviny. Připravíme si marinádu, kterou je potřeme – prolisovaný česnek, drcený kmín, špetka chilli koření a sladkou papriku. To všechno rozmícháme v olivovém oleji a potřeme kuře po celém povrchu. Kuře pečeme asi hodinu a mezitím si připravíme čočku jako přílohu. Buď se spokojíme s konzervovanou již hotovou čočkou, nebo si povaříme předem namočenou čočku do změknutí a slijeme.
Po upečení kuřete slijeme výpek, promícháme s čočkou a přidáme k ní směs natrhaných listů salátu, může to být salát hlávkový, ledový, polníček, rukola, nebo směs všech, salátů, jaké doma máte.
Ke kuřeti a čočce si ještě nachystáme omáčku. Potřebujeme velké balení bílého jogurtu a hromádku nasekaných bylinek – velmi zvláštně a výrazně chutnající kombinaci tvoří kopr s mátou a pažitkou, od každé bylinky štědrou větší hromádku nasekáme na jemno s vmícháme do jogurtu. Dochutíme solí a pepřem a citronovou šťávou.
Talíř s kuřetem a čočkou pak touto omáčkou rozsvítíme a doplníme o další chutě.
Související
-
Utopené karbanátky
Pikantní pohoštění na setkání všeho druhu – to jsou utopenci. A teď si představte, že je někdo vylepší a povýší na úplně jinou úroveň.
-
Vaječná bábovka
Když se řekne bábovka, většina z nás si představí sladkou klasiku ke kávičce, ať už je uvnitř kakaová, ořechová, šlehačková nebo olejová.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
