Dort z plněných tortill

Dobroty Dáši Kubíkové

Plněné tortilly se mohou stát nejen rychlým obědem, večeří či svačinou sbalenou na cesty, ale také vítaným překvapením na větší rodinné sešlosti. Dobré je vědět, jak z takové pochoutky vytvořit ještě něco navíc a vyrobit slaný zapečený dort.

Náročnost středně obtížné

Tip mi dala Dana Sádovská ze žďárského rodinného centra Srdíčko, která právě tuto dobrotu ochutnala a může ji jen doporučit. „Kuřecí masová směs, ostřejší, ta byla připravená a zpracovaná předem. Tortilly byly zatočené do tvaru kornoutu a kornouty poskládané jeden vedle druhého, nahoru sýr a zapečené, a to je strašně dobré,“ líčí.

Ingredience

400 g kuřecího masa opečeného na pánvičce
1 cibule
červená paprika
1 šálek dipu k nachos
20 tortill
300 g strouhaného chedaru
300 g strouhané goudy
koření na tacos nebo dle chuti

A teď si z kusých informací a čirého nadšení uděláme přesný postup. Budeme potřebovat plech vyložený papírem a troubu rozehřátou na 190 stupňů.

Na pánvi si promícháme asi 40 deka kuřecího masa s nakrájenou cibulí a červenou paprikou, osolíme a necháme kuře zatáhnout, aby bylo tepelně opracované. Pak vložíme maso do mísy společně s červenou omáčkou na tacos typu salsa a promícháme.

Připravíme si 20 tortill, které rozkrojíme na poloviny. Vysypeme do každé z nich asi dvě lžíce nastrouhaného čedaru a dvě lžíce goudy, přidáme masovou směs a srolujeme opatrně do kornoutů. Začneme od řezné hrany a snažíme se nevytlačit maso se sýrem ven.

Do středu plechu umístíme sklenici se širokým hrdlem a kolem ní vytvoříme prstenec tortillových kornoutů špičkami dovnitř a širší stranou vně. Zasypeme sýrem. Na první prstenec navršíme další kornouty a znovu zasypeme. Dort může být dvoupatrový, nebo pokud máte více tortill i vyšší!

Sklenici vyndáme a upečeme do křupava a zlatova, asi 15 minut. Tento slaný dort zkrášlí každou oslavu.

autor: dak