Recepty

Ryba musí plavat, říkají o úpravě rybího masa někteří kuchaři. V každém případě toto pravidlo platí pro rybí maso, které chceme smažit.

Jak se jí v Indonésii? Ta kuchyně je tak rozmanitá, kolik v ní žije kuchařů. Běžná jídla jsou často smažená, ale najde se spousta zdravých pokrmů z čerstvých surovin.

Začíná nejkrásnější období v roce, dozrávají jahody. Kromě toho, že se dají hodně rychle sníst jen tak, jde uvařit, upéct a namíchat tolik skvělých jídel, že to dne...

Tapioka je škrob z kořene rostliny maniok a je plný pro nás užitečných látek.

Cheesecake neboli tvarohový dort nemusíme péct v dortové formě a vlastně jej nemusíme ani péct!

Na houbové omáčce není nic těžkého, a platí to i v případě té dnešní dobroty – omáčky jen z jedné houby, která je oblíbená ve francouzské kuchyni.

To je ta s tím slaným karamelem, říkají prý návštěvníci předchozích ročníků Restaurant Day v Jihlavě, když vidí Veroniku Doškovou.

O kopřivě, která je skvělou jarní bylinkou, už jsme si toho říkali hodně. I to, že nejlepší je, když se sbírá hned zjara, kdy jsou kopřivy ještě mladé a světle zelené.