Pošírovaná hruška se zmrzlinou a šlehačkou
Dnes si zkusíme vykouzlit exkluzivní dezert, za který se nemusí stydět žádný domácí kuchař. Nebudeme nic vařit, jen zkombinujeme několik věcí dohromady.
Dáme si pošírované hrušky se zmrzlinou a šlehačkou.
- 4 kompotované hrušky
- 50 g hořké čokolády
- špetka mleté skořice a badyánu
- celý badyán na ozdobu
- sekané mandle na ozdobu
- cukrový rozvar – voda, cukr, citrónová šťáva nebo víno
- vanilková zmrzlina
- šlehačka
Dezert mnoha chutí, které jdou ale krásně k sobě, umí vymyslet a připravit studentka žďárské střední školy obchodu a služeb Michaela Batelková. „Je to pošírovaná hruška s rozehřátou čokoládou posypaná mandlemi, s badyánem na ozdobu a k ní kopeček vanilkové zmrzliny.“
Pošírovaná hruška
Míša také vysvětluje, co to vlastně je pošírovaná hruška: „Je tažená v cukrovém rozvaru. Cukrový rozvar si vyrobíme z vody s cukrem, do něj se pak dají kompotované hrušky, které mírně vaříme – pošírujeme – dokud nejsou takové hezky měkké,“ usmívá se cukrářka.
Do vody, kam vkládáme hrušky, můžeme kápnout trochu citronové šťávy, a pokud dezert chystáme pro dospělé, tak i kapku bílého vína. Hruška dobře chutná doplněná skořicí, kterou také k vodě přidáme společně se špetkou mletého badyánu.
Změklé hrušky tedy necháme okapat, položíme na talířek, přelijeme rozehřátou čokoládou, ozdobíme celým badyánem a přidáme k nim kopeček vanilkové zmrzliny a šlehačku.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
