Noky se slaninou

Dobroty Dáši Kubíkové

Dnešní dobrota bude velmi rychle hotová – čas přípravy se dá ohraničit rychlostí, jakou nakrájíme cibuli a slaninu a osmažíme ji dozlatova.

Pojďme si dát celý recept od začátku. Zbylo mi doma balení bramborových noků, a tak jsem přemýšlela, jak je zužitkovat, aby si všichni pochutnali. Stačilo využít i dalších pár ingrediencí – sádlo, slaninu, cibuli a petržel.

Ingredience

400 g bramborových noků
200 - 250 g slaniny
1 větší cibule
1 lžíce sádla
hladkolistá petržel

Na lžíci sádla zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky. Mezitím nakrájíme 20 deka slaniny, také na kostičky, a počkáme, až zezlátnou. Vedle do rendlíku dáme vařit vodu, kterou není třeba solit, protože noky už slané jsou a slanina vlastně taky.

Noky vhodíme do vroucí vody, a když za dvě až tři minuty vyplavou, vybereme je děrovanou naběračkou a rovnou přihodíme na pánev ke zlatavé slanině. Poslední, co dobrotě chybí, už je jen čerstvá nasekaná hladkolistá petržel, ale pokud ji právě nemáme za oknem, můžeme použít i sušenou. Promícháme, aby i nočky chytly chuť sádla a podáváme.

autor: dak