Domácí kuřecí nugety

Dobroty Dáši Kubíkové

Kuřecí řízečky, to je nejen oblíbené jídlo na oběd i večeři, ale také občerstvení třeba na oslavy nebo rauty. Čím menší, tím líp se berou do ruky a z táců jen mizí.

A chutnají i dětem, které jejich nejpodobnější verzi najdou v podobně kuřecích nugetek. Pokud máme čas a trpělivost, můžeme si je udělat i doma, a tím ohlídat jejich kvalitu. Vezmeme pár kuřecích prsou a nakrájíme je na, pokud možno, stejně velké kousky. Ty budeme obalovat v trojobalu, který si vylepšíme. Potřebujeme na něj hladkou mouku, kterou smícháme se lžičkou sladké mleté papriky, půl lžičky sušeného česneku, sůl a pepř. Kdo má rád ostřejší, může dát ke sladké paprice i půl lžičky pálivé. Dál je trojobal stejný tedy prošlehaná vajíčka, na toto množství stačí dvě, a v hlubší misce dostatek strouhanky.

Ingredience

kuřecí prsa
hladká mouka
lžička sladké papriky
1/2 lžičky pálivé papriky
sušený česnek
sůl, pepře
2 vejce
strouhanka
olej

Aby bylo toto jídlo nejenom velmi dobré, ale i zdravější, než je známe, využijeme k přípravě horkovzdušnou fritézu. Ta totiž řízky umí i bez tuku, nebo třeba jen s pár kapkami oleje ve spreji, kterými nugetky zastříkneme. Pečeme rovnoměrně rozložené v misce fritézy, aby se nepřekrývaly, asi 12 minut na 200 stupňů. Fritézu ale každý nemá, a tak můžeme smažit klasicky na pánvi, ovšem po vytažení rozhodně necháme odsát co nejvíce oleje do papírových ubrousků. Nugetky chutnají s kečupem, chlebem, rohlíky, hranolky, se slátem ale i samotné!

autor: dak