Banánová bábovka
Bábovku můžeme upéct klidně i uprostřed týdne, pokud není příliš náročná na čas a práci, a to ta dnešní opravdu bude. Navíc se nám díky ní podaří spotřebovat přezrálé banány, jestli se vám jich doma pár nahromadilo. U nás většinou padnou hned začerstva, ale občas, když je jich moc, zkrátka také zbydou.
- 3 až 4 banány
- 2 vejce
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 ½ hrnku polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- ½ hrnku oleje
- 1 nastrouhaná tyčinka Margot
- olej a kokos na vysypání formy
S receptem na voňavou a rychle nachystanou bábovku přichází etnografka třebíčského Muzea Vysočiny Eva Kolajová, která ji peče svým dětem.
„Vždycky, když mám přezrálé banány, tak tři, čtyři banány rozmačkám. Do mísy dám hrnek cukru krupice, do toho vanilkový cukr, to se vyšlehá do pěny se dvěma vejci. Pak se tam přidají ty namačkané banány.
Přilije se půl hrnku oleje, a to všechno se promíchá. Pak tam přijde hrnek a půl polohrubé mouky, jeden pytlík prášku do pečiva a nakonec se nastrouhá margotka.
Forma se vymaže olejem a vysype se místo hrubou moukou kokosem. Je to hrozně jednoduchá, rychlá, hrníčková bábovka a děti ji mají nejradši,“ říká Eva Kolajová.
Kokos ucítíte hned, jak se do bábovky zakousnete, ale jen tak jemně, akorát. Výrazná je i vůně čokolády, chuť vanilky a jemnost rozmačkaných banánů.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
