Vafle na slano

Největší audioportál na českém internetu

Vafle s balkánským sýrem. rajčaty a pestem | Foto: Dáša Kubíková, Český rozhlas Vysočina

1:24

Připravit vafle není nic složitého. V podstatě jde o dezert na stejné bázi jako palačinky jen připravený ve speciálním přístroji.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Připravit vafle není nic složitého. V podstatě jde o dezert na stejné bázi jako palačinky jen připravený ve speciálním přístroji.

Ingredience

100 g hladké mouky
100 ml mléka
2 vejce
špetka prášku do pečiva
špetka soli

I těsto se podobá, jen je potom nesmažíme na pánvi v podobě tenkých placek, ale nalijeme je do speciálního vaflovače. Je to přístroj, který má hodně společného s toustovačem, a také se někdy prodává v sadě dva v jednom, kdy stačí jen vyměnit plotýnky. Takže nalijeme, přiklopíme, a za pár minut je hotovo.

Jak na těsto? Je to jednoduché – na 100 gramů mouky použijeme dvě vajíčka, deci mléka, špetku prášku do pečiva a špetku soli. Pořádně zamícháme a necháme několik minut odležet.

Mezitím si můžeme nachystat slanou náplň. Vafle výborně chutná se všemi druhy sýrů, jak radí Monika Machátová z Bifé vafle ve Vídni. „Mám dva druhy – s balkánským sýrem a s hermelínem. Ta vafle s balkánským sýrem je s rajčátky a bazalkovým pestem, a ta s hermelínem je s uzenými mandlemi a brusinkami, takže je trošku sladko-slaná.“

Sýr, rajčata a bazalkové pesto je typická kombinace italské chuti, brusinky a uzené mandle s hermelínem zase připomenou luxusní jednohubky. Slané vafle si ale můžeme nazdobit i jinak, podle své chuti. Se šunkou, uzeným lososem, slaninou a vajíčkem, ale sýr, ten bude vaflím zkusit v jakékoli podobě, ať to bude cheddar, uzený sýr nebo třeba sýr kozí.

autor: dak