Lívanečky s tvarůžky
Čím déle jezdím na Mlékárenské dny do Přibyslavi, tím více času trávím u stánku s tvarůžky. Voňavé syrečky existují v nespočetných variantách a dají se použít do mnoha receptů.
S cibulkou, kmínem nebo česnekem, v bramboráku, masové kapse nebo smažené si je dokážu představit velmi snadno. Ale tvarůžky nasladko? Ještě donedávna mě udivovalo, že v Olomouci existuje tvarůžková cukrárna, kde mají k prodeji spousty sladkých dezertů.
Jak se dá kombinovat výrazná vůně a slaná chuť s dezertem? Až letos jsem dostala odpověď – snadno. Zkusila jsem totiž vyrobit lívanečky s tvarůžky uvnitř.
- 400 g hladké mouky
- 700 ml mléka
- špetka soli
- 20 g kvasnic
- 2 vejce
- 300 g tvarůžků
Jak na ně? Začneme klasickým těstem na kynuté lívanečky – kvasnice s vlažným mlékem a trochou cukru vzejdou v kvásek, pak se mouka smíchá se špetkou soli, kváskem a vajíčky a těsto se nechá vykynout. Jen pro pořádek – na 40 deka mouky stačí polovina kvasnic, 2 vajíčka a třistagramové balení tvarůžků.
Těsto po vykynutí vlijeme po troškách do důlků na lívanečníku a doprostřed každého vložíme tvarůžek a zalijeme další trochou těsta, aby byl schovaný, a osmažíme z obou stran.
Hotové voňavé lívanečky na talíři přelijeme javorovým, ovocným nebo čokoládovým sirupem, posypeme cukrem se skořicí a dozdobíme šlehačkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
