Muffiny z červené řepy
Červenou barvu nemusíme na stůl pro potěchu oka dostat jen díky rajčatům, paprikám nebo jahodám!
Velmi výrazně obarví každé jídlo třeba také červená řepa – ať už ji dáme do pomazánek, polévek, nebo jako přílohu. Kolega Dušan Vrbecký nám do redakce přinesl dát ochutnat svoje slané muffiny, kde je právě červená řepa hlavní ingrediencí: „Je tam uvařená červená řepa nastrouhaná najemno, je tam libeček, sůl, pepř niva nakrájená na kostky, hladká mouka, prášek do pečiva, vajíčko, a to je všechno.
- 250 g uvařené červené řepy
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 100 g nivy
- libeček
- sůl, pepř
To se smíchá dohromady, uplácá do formiček na muffiny a upeče se to v troubě.“ Forem na muffiny je spousta druhů – od malých až po hodně velké, od papíru přes silikon, kov až po keramiku. Důležité ale je, nepřehnat to při plnění, ať už pečeme muffiny sladké nebo slané. Vždy je plníme jen asi do tří čtvrtin, počítáme s tím, že nakynou a zvětší objem. Když zvolíme menší muffiny, jsou pak ideální jako svačina do školy, svačina na výlet do krabičky, ale zpestří i pohoštění na stole při nějakém rautu nebo oslavě a dobře se berou do ruky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
