Kuřecí plátky s hořčičnou omáčkou
Kuřecí plátky se dají připravit na velmi mnoho způsobů. Určitě nejsem sama, kdo ocení, když je příprava rychlá a snadná. K dnešnímu chodu stačí, když doma najdeme hořčici, smetanu a kuřecí maso.
- 4 plátky z kuřecích prsou
- 200 mililitrů smetany 15%
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- sůl
- pepř
- nakrájené olivy dle chuti
Recept už vyzkoušela a doporučuje Kateřina Petrlíková. „Nejdřív plátky omyju, osuším a naklepu. Pak je dám na pánev, kde je hodně zprudka osmahnu. Sedm minut na každé straně a přitom je osolím a opepřím,“ popisuje.
„Pak je zaliju smetanovou omáčkou. Normální smetana na vaření, ale já jsem použila patnáctiprocentní smetanu na vaření omáček. V ní rozšlehám, nebo rozmíchám tři lžíce plnotučné hořčice. Pak se to dusí pod pokličkou 15 minut a ještě se dají přidat olivy nakrájené na kolečka, kdo je má rád. Byla výborná, voňavá,“ chválí Katka omáčku.
Kuřecí plátky se nejlépe připravují z prsíček, když je máme pěkně na tenko nafiletované. Ty se naklepou, samozřejmě osolí a opepří, zalijí smetanou určenou pro přípravu omáček smíchanou se třemi lžícemi hořčice – i tady platí, že čím kvalitnější hořčici máte doma, tím je pak omáčka lahodnější. Podušené maso můžeme podávat s rýží, ale klidně i s čerstvým pečivem.
Související
-
Candát na kmíně
Kdo má v rodině rybáře, ten se má. Zdravou čerstvou rybu může mít na stole kdykoli, když berou.
-
Jelení guláš
Není na škodu ochutnat čas od času zvěřinu. Jestli máte zdroj dobrého jeleního masa, tak neváhejte a pořiďte si kousek třeba na guláš.
-
Grilovací klobásky se zeleninou
Přemítání nad tím, co zase připravit k obědu nebo k večeři, mi občas pomůže vyřešit nějaká kvalitní uzenina.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
