Kuřecí plátky s hořčičnou omáčkou

Dobroty Dáši Kubíkové

Kuřecí plátky se dají připravit na velmi mnoho způsobů. Určitě nejsem sama, kdo ocení, když je příprava rychlá a snadná. K dnešnímu chodu stačí, když doma najdeme hořčici, smetanu a kuřecí maso.

Náročnost snadné

Typ jídla večeře

Ingredience

4 plátky z kuřecích prsou
200 mililitrů smetany 15%
3 lžíce plnotučné hořčice
sůl
pepř
nakrájené olivy dle chuti

Recept už vyzkoušela a doporučuje Kateřina Petrlíková. „Nejdřív plátky omyju, osuším a naklepu. Pak je dám na pánev, kde je hodně zprudka osmahnu. Sedm minut na každé straně a přitom je osolím a opepřím,“ popisuje.

„Pak je zaliju smetanovou omáčkou. Normální smetana na vaření, ale já jsem použila patnáctiprocentní smetanu na vaření omáček. V ní rozšlehám, nebo rozmíchám tři lžíce plnotučné hořčice. Pak se to dusí pod pokličkou 15 minut a ještě se dají přidat olivy nakrájené na kolečka, kdo je má rád. Byla výborná, voňavá,“ chválí Katka omáčku.

Kuřecí plátky se nejlépe připravují z prsíček, když je máme pěkně na tenko nafiletované. Ty se naklepou, samozřejmě osolí a opepří, zalijí smetanou určenou pro přípravu omáček smíchanou se třemi lžícemi hořčice – i tady platí, že čím kvalitnější hořčici máte doma, tím je pak omáčka lahodnější. Podušené maso můžeme podávat s rýží, ale klidně i s čerstvým pečivem.

autor: dak