Dýňové muffiny

Dobroty Dáši Kubíkové

Od naší posluchačky paní Leony z Nového Města na Moravě, která za námi přišla na živé vysílání, máme úžasný recept na dýňové muffiny.

Ingredience
  • 1 šálek dýňového pyré
  • 1/2 šálku cukru
  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 1 vejce
  • 1 1/2 šálku hladké mouky
  • 1 lžičku kypřicího prášku
  • skořice
  • mletý hřebíček
  • špetka soli

K jejích výrobě potřebujeme dýňové pyré, a to umí velmi dobře její dcera Sabina - zatímco se trouba rozehřívá na 185 stupňů, nakrájíme si dýni na čtvrtky, ty položíme na plech s pečicím papírem slupkou nahoru. Když můžeme dýni snadno propíchnout vidličkou, je hotová. Po vychladnutí vydlabeme dužinu a v mixéru ji rozmixujeme dohladka. Pak ji dále můžeme okořenit, svařovat na sirup, nebo upéct muffiny: „Když vám zbyde pyré, tak z něj upečete muffiny. Vyndáte si z tohoto koření a přidáte si hladkou mouku, trochu mléka, vajíčko a už to máte okořeněný a dáte to do muffinových košíčků a máte muffiny a nic nevyhodíte,“ doporučuje paní Leona. A mě ještě zajímá, jaká dýně je na muffiny nejlepší: „My jsme teda měli tentokrát takovou šedou dýni a ta byla teda nejvíc luxusní, co jsme kdy dýni měli. Dá se to z hokkaida, ale dá se to i z toho goliáše. Dělali jsme to tady z těch tří dýní.“ Muffiny pak mají krásnou barvu a sladké jsou, jak mají být.

autor: dak

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.