Kuřecí kostky na kari a jogurtu
Co s kuřecím masem tentokrát? Co třeba vyzkoušet rychlé kostky na kari a jogurtu?
Pokud máte doma bílý jogurt řeckého typu, takový ten hutný, cibuli, česnek, kari koření, trochu třtinového cukru, zázvor, sůl a pepř, máte za chviličku hotovo.
- 4 kuřecí prsa
- 500 ml kuřecího vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kari koření
- mletý zázvor
- 150 g jogurtu řeckého typu
- olej
- špetka cukru (třtinového)
- sůl, pepř
Z masa z kuřecích prsou si nakrájíme kostky ve velikosti sousta, a dáme stranou. V hlubší pánvi si totiž nejprve na oleji osmahneme na velmi malé kostičky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zasypeme mletým zázvorem – ten nepálí tolik jako čerstvý.
Po pár minutách přisypeme kari koření – množství záleží, jak moc ho máte rádi. Necháme rozvonět a teprve teď přidáme nakrájené kuřecí maso. Opečeme ze všech stran a přilijeme vývar.
Trochu osladíme – ano, špetka cukru dodá tomuto jídlu exotický nádech. Provaříme asi dvacet minut, přidáme sůl a pepř, promícháme a úplně na závěr vyklopíme kelímek jogurtu, který koření zase naopak zjemní.
Teď už nevaříme, necháme promísit všechny chutě a můžeme podávat s rýží, kterou jsme si mezitím uvařili na vedlejším sporáku. Je to velmi rychlý chod a chutná skvěle, tak ať se vám povede!
Související
-
Jehněčí na kari
Díky nejrůznějším bistrům a restauracím u nás známe docela dobře, jak chutná kuchyně čínská vietnamská nebo thajská. O pákistánské kuchyni už to tak úplně říct nemůžeme.
-
Květák na kari
Květák je zelenina ne příliš často využívaná na hlavní chod. Známe květák smažený, nebo květák s vajíčkem, také si květák možná občas zapečeme.
-
Polévka z pečené dýně s kari a zázvorem
Podzim je časem dýňových polévek, a protože dýní je ohromné množství druhů, chutná i každá polévka nakonec trošičku jinak.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
