Kuře pečené v zelí

Dobroty Dáši Kubíkové

Co upéct, aby si pochutnala celá rodina? Jeden ze skvělých a snadných receptů je pečené kuře – strčíte je dobře ochucené do trouby a za pár hodin je hotovo.

Ochutit se dá na mnoho způsobů, třeba je zkombinovat se zelím a pár dalšími dobrotami. Pořídíme si kilovou sklenici sterilovaného zelí – může být bílé, ale i červené, obojí chutná dobře.

Ingredience

1 celé kuře
1 kg sterilovaného zelí (bílé nebo červené)
3 bobkové listy
3 cibule
100 anglické slaniny
300 ml piva
kmín
sůl, pepř

Potřebovat budeme i deset deka anglické slaniny, cibuli, pivo a koření!

Nejprve si rozehřejeme troubu na 160 stupňů. Kuře vcelku si osolíme zevnitř i zvenku, přidáme kmín a pepř podle chuti, stačí troška. Nakrájíme si na kostičky tři cibule a slaninu a vhodíme do pekáčku. Přidáme sterilované zelí a dobře promícháme. Trochou zelí naplníme vnitřek kuřete, ale většinu necháme v pekáči pod kuřetem. Přidáme tři bobkové listy a zelí podlijeme trochou vody a třetinkou světlého piva. Na zelí položíme připravené kuře, přidáme bobkový list a podlijeme pivem.

Pečeme asi dvě hodiny, až se na kuřeti udělá zlatavá křupavá kůrčička. Jako přílohu můžeme zvolit knedlík nebo i brambory.

autor: dak