Placičky z mletého masa

Dobroty Dáši Kubíkové

Honem, co uvařit? Tak se koukneme, co dům dá, a něco vymyslíme. Mleté maso, sýry, hromada čerstvých bylinek, koření, pár vajec, mouka, to půjde!

Ingredience

500 g mletého masa
2 vejce
3-5 lžic polohrubé mouky (strouhanky)
1/2 cibule
50 g sýru gouda
bylinky: bazalka, rozmarýn, tymián,....)
pažitka
sůl, pepř

Rodina má totiž ráda řízky, karbanátky, masové koule i sekanou, a když se všechny tyto recepty tak trochu smíchají, máme tu další dobrotu. To mě napadlo, když jsem přemýšlela, co k novým drobným bramborám v tenké slupce, které se jen hodí do vody a za chvíli jsou hotové i bez loupání. Mezitím si v míse smícháme půl kila mletého masa, dvě vajíčka, pár lžic polohrubé mouky, půlka cibule na drobné kostičky, sůl a pepř. Záhony nebo truhlíky s bylinkami teď má doma určitě každý, je jejich sezóna a čerstvé se zpracovávají nejlíp! Na drobné kousky nakrájíme, co zrovna roste, u nás to byla směs bazalky, rozmarýnu, dobromysli a pažitky – ostatně ta přijde na drobounko nakrájená i na vařené brambory. Všechny bylinky přisypeme do masové hmoty, nastrouháme kus sýru, u nás to byla gouda a jedeme smažit. Velkou lžící tvoříme placičky, smažíme dozlatova, což je celkem rychlé a hned podáváme. Brambory přelijeme máslem, posypeme pažitkou, přidáme zeleninový salát a je to.

autor: dak