Kuře na paprice

Dobroty Dáši Kubíkové

Když se zeptám dětí, co by chtěly na oběd, dost často volají, že kuře na paprice. Naštěstí je to jedno z jídel, které je poměrně rychle hotové a chutná všem.

Potřebujeme na ně vařené, podušené nebo upečené kuřecí maso, nebo si rovnou vezmeme kuřecí prsíčka. Ostatně to je nejrychlejší. Stačí nám hluboká pánev většího průměru a nají se celá rodina.

Ingredience

500 g kuřecích prsou
1 cibule
mletá sladká paprika
šlehačka + zakysaná smetana
nebo smetana na vaření
máslo (olej) na orestování
sůl

Nejprve si na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme také na menší kousky nakrájené kuřecí maso a restujeme společně za stálého míchání. Když cibule zesklovatí a maso se zatáhne, posypeme mletou sladkou červenou paprikou.

Směs také opečeme na pánvi, ale už jen krátce, protože by paprika mohla zhořknout, kdybychom ji tak nechali příliš dlouho. Přilijeme trochu horké vody nebo vývaru, osolíme, přiklopíme pokličkou a podusíme asi čtvrt hodiny

Pak smícháme deci šlehačky s trochou zakysané smetany a rozšleháme s hladkou moukou, prostě klasická záklechtka. Pak vlijeme do pánve k masu, promícháme a mouku ještě necháme provařit. Když nemáme směs šlehačky a zakysané smetany, stejně dobře nám poslouží i sladká smetana na vaření. Nakonec dochutíme a podáváme s knedlíkem, ale k této omáčce se docela dobře hodí i těstoviny.

autor: dak

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Kuře nadivoko

Protože se kuře dá jíst stokrát, a možná i víckrát jinak, dáme si dnes další tip na oběd či večeři z kuřecího. Pokud máte zdroj domácích kuřat, tím lépe!

Přehrát
Kuře a chřest na grilu

Po většinu dní teď máme krásné jarní počasí a tak si říkám, jestli už jste uspořádali první letošní grilovačku. Kdo má zahradu a na ní gril, určitě ano.

Přehrát
Kuře s čočkou a jogurtovou omáčkou

Zatímco v týdnu se většina rodiny obstará přes oběd v práci nebo ve škole, o víkendu se vařit musí, a nejlépe něco, co chutná všem.

Přehrát