Domácí přírodní sýr
Když nás chytnou jarní snahy o snížení váhy, než díky teplejšímu počasí začnou ubývat vrstvy oblečení, asi přemýšlíme, jaká jídla si dát, abychom trochu zhubli.
Ke známým obecným radám – jako je více se hýbat, chodit pěšky, nejezdit výtahem, omezit sladká a tučná jídla a jíst pestrou stravu, by určitě nutriční terapeutka Jitka Turňová přidala i rady odborné – především snížit denní příjem kalorií, třeba tím, že budeme jíst půl kila ovoce a zeleniny denně tak, jak bychom měli.
Vlastnoručně vyrobený přírodní sýr může každému našemu jídlu, ať už teplému nebo třeba salátu, dodat chuť a navíc dobrý pocit.
- 250 g tvarohu
- 250 ml mléka
- špetka jedlé sody
- příchuť podle volby
Potřebujeme mléčný základ a jogurt. „Svaříme si čerstvé mléko nebo podmáslí s tvarohem nebo jogurtem přidáme do toho trošku jedlé sody, jenom na špičku nože. To se přivede k varu. Jak se začne hmota srážet, přecedí se a do ní se přidá koření, jalapeňo papričky, cokoli, co máme rádi,“ usmívá se nutriční terapeutka.
„Vložíme do ledničky, kde vznikne přírodní sýr a ten si můžeme nastrouhat na salát nebo přidat k jídlu a máme dobrý pocit, že jsme použili pouze nízkotučné potraviny.“
Domácí sýr je hotový po asi deseti hodinách odležení v ledničce a chuť, tu si ovlivní každý sám, zkuste třeba i bylinky nebo česnek.
Související
-
Jarní hrášková polévka
Pod názvem hrachovka se většině z nás vybaví hrachová kaše ze školní jídelny. Někoho možná napadne i polévka z hrášku, a právě tu si dnes uvaříme.
-
Kuře na cuketách
Kuřecí maso už jsme pekli na zelenině, na dýni i na kysaném zelí a dnes se pustíme do kuřete na cuketách! Tento oběd vystačí pro celou rodinu a pochutnají si všichni.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
