Domácí přírodní sýr
Když nás chytnou jarní snahy o snížení váhy, než díky teplejšímu počasí začnou ubývat vrstvy oblečení, asi přemýšlíme, jaká jídla si dát, abychom trochu zhubli.
Ke známým obecným radám – jako je více se hýbat, chodit pěšky, nejezdit výtahem, omezit sladká a tučná jídla a jíst pestrou stravu, by určitě nutriční terapeutka Jitka Turňová přidala i rady odborné – především snížit denní příjem kalorií, třeba tím, že budeme jíst půl kila ovoce a zeleniny denně tak, jak bychom měli.
Vlastnoručně vyrobený přírodní sýr může každému našemu jídlu, ať už teplému nebo třeba salátu, dodat chuť a navíc dobrý pocit.
- 250 g tvarohu
- 250 ml mléka
- špetka jedlé sody
- příchuť podle volby
Potřebujeme mléčný základ a jogurt. „Svaříme si čerstvé mléko nebo podmáslí s tvarohem nebo jogurtem přidáme do toho trošku jedlé sody, jenom na špičku nože. To se přivede k varu. Jak se začne hmota srážet, přecedí se a do ní se přidá koření, jalapeňo papričky, cokoli, co máme rádi,“ usmívá se nutriční terapeutka.
„Vložíme do ledničky, kde vznikne přírodní sýr a ten si můžeme nastrouhat na salát nebo přidat k jídlu a máme dobrý pocit, že jsme použili pouze nízkotučné potraviny.“
Domácí sýr je hotový po asi deseti hodinách odležení v ledničce a chuť, tu si ovlivní každý sám, zkuste třeba i bylinky nebo česnek.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
