Další dobroty z vajec
Po Velikonocích vždycky přemýšlím, jak nejlépe zužitkovat vařená vejce, i když ty letošní svátky byly kvůli pandemii jiné, než jsme zvyklí.
- 1 květák
- 2 - 3vařená vejce
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce sušeného kopru
- ½ cibule
- Pažitka
- Sůl, pepř
Při hledání nápadů, jak ještě jinak s vajíčky naložit, jsem objevila výtečný květákový salát.
Květák nakrájený na kousky uvaříme do poloměkka, stačí tři až pět minut. Přidáme k němu vařená vajíčka protlačená přes salátové kolečko.
V menší misce smícháme zbytek ingrediencí – majonézu, hořčici, sušený kopr a čerstvou pažitku, sůl a mletý pepř. Důkladně promícháme a na ozdobu posypeme sladkou paprikou. Vychlazený salát může být skvělou svačinou – nebo večeří.
A chcete-li hubnout, můžete nahradit majonézu bílým jogurtem. Vyzkoušet se dají i gratinovaná vejce se sýrem, což je naopak teplý pokrm, a spotřebujeme na něj hned 8 vajec!
- 150 ml mléka
- 1 lžička másla
- 150 g strouhaného sýra
- Petržel
- Sůl, bílý pepř
V pekáčku necháme rozpustit máslo a naklademe do něj vajíčka pokrájená na silnější kolečka. Posypeme strouhaným sýrem, okořeníme mletým bílým pepřem, který má lahodnou chuť, a zalijeme mlékem. V troubě vyhřáté na dvě stě stupňů zapékáme 5 minut a nakonec grilujeme shora, aby vejce získala křupavý povrch. Po vytažení z trouby posypeme nasekanou petrželkou. Gratinovaná vejce jsou výborná s čerstvou bagetkou.
Související
-
-
Sázená vejce - volská oka na několik způsobů
Když už nevíme, co vařit, poslouží jako rychlý oběd cokoli s vejci. Omeleta, španělská tortilla, knedlík s vajíčkem nebo takzvané volské oko neboli sázené vejce.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
