Cibulové sádlo
Když chceme jíst zdravě, dáme si chleba s tvarohem, když si můžeme trošku zahřešit, dáme si chleba se sádlem. Nevím, jak u vás, ale pro mě patří chleba se sádlem, lehce posolený k velikánským pochoutkám z dětství.
- 1 kg cibule
- 1 kg vepřového sádla
- 4 lžičky soli
- 8 lžiček koření
Sádlo si navíc doma můžeme vylepšit Paní Vlasta Poulová mi totiž prozradila jednoduchý recept na cibulové sádlo, což je opravdu výtečná pochoutka: „Cibulové sádlo se dělá poměrem jedna ku jedné – příklad: kilo sádla a kilo cibule. Sádlo je vepřové a usmaží se to tak, jak to má každý rád, buď do sklovita nebo do hněda. Dám půl kila sádla a ž se mi to barevně líbí, tak tam přidám zbytek sádla. Pak ke konci se tam dává na kilo sádla 4 čajové lžičky soli a 8 čajových lžiček koření. Originální recept je dobromysl, ale může si tam každý přidat, co chce. Já tam mám směs koření, která se jmenuje máslové bylinky. Hotové se to nalije do sklenic, musí se to promíchat, protože je to naplněné tou cibulí, a až to úplně ztuhne, tak by to mělo být rovnoměrně a kompaktně promíchané. A chuťově je top úplně perfektní,“ libuje si paní Vlasta.
Ochutnáno, ověřeno, takže mohu jen doporučit. Osobně zkusím jak dobromysl z původního receptu, tak směs koření na bylinkové máslo. Obojí je určitě skvělé.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
