Zeleninový oběd
Čerstvou zeleninu ze zahrady můžeme využít ke snídani, obědu i večeři každý den, a to je ohromná výhoda konce léta.
Na mnoha zahradách už jsou vidět dozrávající ohromné dýně, urodily se mrkve, cibule i rajčata. Využila jsem darů od sousedů, protože sama toho kromě bylinek příliš nevypěstuji a pustila se do zeleninového oběda, kde hraje prim zdravá, rychlá a dobrá červená čočka.
1 menší dýně Hokkaidó
1 cibule
3 hrsti červené čočky
hrubozrnná sůl
olivový olej
bylinky – tymián, oregano, petržel
Zatímco se nakrájená dýně přelitá olivovým olejem, posolená a posypaná bylinkami peče v troubě, v hrnci začneme s rychlou kaší. Nakrájíme cibuli a restujeme na oleji.
Až zesklovatí, posypeme stejnými bylinkami jako dýně – mám tam tymián, saturejku a trošku petržele, a vhodíme tři plné hrsti červené čočky. Zamícháme, aby chytila všechny vůně a promísila se s cibulkou a zalijeme hrnkem vody. Přiklopíme a necháme změknout, trvá to asi deset minut.
Červená čočka nenadýmá, to je vedle rychlosti další její velká výhoda!
Když je kaše uvařená, na talíři dozdobíme upečenou dýní a třeba zeleninovými placičkami. Kdo se neobejde bez masa, může si dát pochopitelně placičky masové. Doplníme cherry rajčátky nebo jinou čerstvou zeleninou a skvělý letní oběd je na stole!
Související
-
Řepný salát s jedlými květy
Jedlé květy, o nich jsme v našem vysílání už mluvili a doporučovali vyzkoušet většinu květů, bylinek a trav, které máme na zahrádce nebo na louce.
-
Kroupovo rajčatový salát
Mám ráda kroupy a od doby, kdy vím, jak jsou pro nás zdraví prospěšné, s kroupami vyhledávám všechny možné recepty.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
