Zapečená makrela na kari

Čerstvá makrela ale také patří k velmi chutným rybám, tak pokud se k ní někde dostanete, určitě neváhejte. Dá se upéct společně s brambory a kari kořením tak, že vám celý den nebude zima. Jak na to? Když vám rybu i nafiletují, jedině dobře, když ne, tak je nutné rybě odříznout hlavu, a rozpůlit podél, aby se dala vyndat páteř. Kůži necháme, jen do ní na pár místech řízneme, osolíme, lehce opepříme a potřeme jogurtem.

Necháme odležet a mezitím si do pekáčku nakrájíme cibuli na kostičky a brambory na větší kostky. Promícháme se dvěma lžícemi oleje a na sporáku opečeme asi pět až osm minut. Pak přidáme zelené lístky špenátu a řádně zasypeme kari kořením.

Promícháme a vložíme do trouby, kterou jsme si předtím rozehřáli na 200 stupňů. Pečeme do poloměkka, asi čtvrt hodiny. Makrely už jsou mezitím pěkně marinované, tak je položíme nahoru na zeleninu do pekáčku a pečeme dalších 15 – 20 minut. Když ryba na povrchu zezlátne, můžeme podávat.